Meninas, semana passada fiz um jantarzinho para meu pai que aniversariava e resolvi testar uma receita que uma amiga me deu de uma sopa - creme de alho poró que foi super aprovada e compartilho aqui com vocês.
Para esses dias mais fresquinhos é uma delícia, além de ser bem levinha!
Vejam só :
SOPA CREME DE ALHO PORÓ COM QUEIJO COTTAGE :
Ingredientes :
3 alhos porós
1 cebola média ralada
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de chá de queijo cottage
1 xícara de chá de caldo de legumes sem gordura
1 xícara de chá de leite desnatado
sal a gosto
MODO DE FAZER :
Lave o alho poró e pique os talos em rodelas finas.
Leve ao fogo uma panela com a cebola, o alho, o alho poró e o azeite.
Refogue até o alho poró ficar macio e retire do fogo.
Reserve um pouco do alho poró para decorar e transfira o restante do alho poró para o liquidificador.
Adicione o queijo cottage, o caldo de legumes e o leite e bata até obter um creme uniforme.
Despeje o creme em uma panela e leve ao forno baixo, mexendo de vez em quando até encorpar um pouco.
Acerte o sal.
Retire o creme do fogo e distribua em pratos fundos.
Coloque no centro de cada prato o alho poró reservado.
Sirva em seguida.
SOPA CREME DE ALHO PORÓ COM QUEIJO COTTAGE, UMA DELÍCIA !
